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吃螃蟹的季节哪些人要注意

来源:澳门葡京网址作者:梅玫编辑: 张婷时间:2021-10-09 15:31:42

本报葡京网址讯秋风起,蟹脚痒。同时犯“痒”的,还有吃货们的心。孕妇、老年人、小孩能吃吗?营养科专家作出解答。iwJ澳门葡京网址网

“螃蟹所含的脂肪和碳水化合物含量较少,却有丰富的蛋白质、钙、磷、钾、钠、镁、硒、维生素D等营养素,营养价值高。”葡京网址市第三医院营养科主任章臻翊介绍,但螃蟹并不是人人都能吃。iwJ澳门葡京网址网

蟹属于高敏食物,所以对海鲜等有过敏史者不宜吃螃蟹,尤其是有过敏体质的儿童、老人、孕妇等。如果螃蟹不新鲜或有寄生虫等情况,孕妈妈们容易在食用螃蟹后出现过敏反应或急性肠胃炎从而引起宫缩,严重的可能导致流产,因此,建议孕妇少吃或者不吃螃蟹。iwJ澳门葡京网址网

因老年人消化系统脏器功能衰退,消化吸收能力差,故食蟹应以品尝为主,不宜多食;螃蟹所含的高蛋白会加重肝、肾负担,原则上婴儿不宜吃螃蟹;幼儿因消化器官发育不完善,消化吸收能力较差,所以也不宜多食。iwJ澳门葡京网址网

螃蟹所含胆固醇较高,每100克蟹肉中含胆固醇267毫克,每100克蟹黄中含胆固醇460毫克。冠心病、高血压、高脂血症等心血管疾病患者以及肥胖人群不宜多吃。iwJ澳门葡京网址网

螃蟹是高蛋白食物,食用后不易消化吸收,慢性胃炎、胃及十二指肠溃疡患者以及感冒发烧者食用后易使病症加重,因此最好不要食用;肝炎患者由于胃黏膜水肿、胆汁分泌失常、消化机能减退,食用螃蟹后往往易造成消化不良和腹胀、呕吐等,也不建议食用螃蟹。iwJ澳门葡京网址网

螃蟹还含有较高的嘌呤,痛风急性发作期间的患者不可食用,慢性期和单纯高尿酸血症的患者应少吃。iwJ澳门葡京网址网

澳门葡京网址记者梅玫 通讯员邱林iwJ澳门葡京网址网